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注册“盒马火锅”商标,盒马入局万亿火锅市场

发布时间:2020-10-25 浏览量:4272 作者:注册“盒马火锅”商标,盒马入局万亿火锅市

10月12日,据天眼查APP显示,阿里巴巴集团控股有限公司于9月11日申请了多个“盒马火锅”的商标,类别包括食品、方便食品、餐饮住宿、广告销售等。去年11月,盒马就在全国门店上线盒马火锅,重点打造海南椰子鸡、潮汕牛肉、浓汤海鲜、泰式冬阴功、羊蝎子等口味锅底。同时,“盒区房”消费者则可获得30分钟配送上门的服务。实际上,火锅一直是备受欢迎的餐饮品类,疫情以来火锅赛道也不断迎来“新玩家”。通过上述盒马的布局来看,盒马也想在火锅市场供应链与消费场景进行延伸,而能否分得一杯羹还有待市场考量。

注册“盒马火锅”商标,盒马入局万亿火锅市场

1、注册火锅品牌

盒马再次加码火锅市场。10月12日,北京商报记者了解到,阿里巴巴集团控股有限公司已于9月11日申请了多个“盒马火锅”的商标,其中包含30类方便食品、35类广告销售、43类餐饮住宿、31类饲料种籽等四大类别。这也意味着,盒马鲜生盯上了万亿的火锅市场。

为此,记者针对注册“盒马火锅”的相关事宜采访盒马方面,但其并未透露更多计划。

从盒马APP上看到,目前在其平台搜索“盒马火锅”,会出现不同的标有“盒马火锅”标识的火锅套餐,价格在88-188元不等。从商品名称来看,其火锅产品更加突出派系特色,比如老北京羊蝎子火锅套餐、内蒙古泉水羊肉火锅套餐、海南椰子鸡火锅套餐等。

实际上,盒马对于火锅市场的野心早已显现。在去年11月,盒马就在全国门店上线盒马火锅,重点打造海南椰子鸡、潮汕牛肉、浓汤海鲜、泰式冬阴功、羊蝎子等口味锅底,消费者可以自行在店内选择火锅配菜,“盒区房”消费者则可获得30分钟配送上门的服务。

不过,对于刚刚进入火锅市场的盒马并未选择大众的川味火锅,而是推出了多款具有地域性特色的火锅产品。其中,羊蝎子火锅便是盒马与月盛斋第二次合作推出的产品。据了解,为了能让羊蝎子火锅更贴近消费者的需求,盒马与月盛斋根据消费者喜好更改了包装规格、产品口味。据悉,产品规格从去年的500g增加到了1000g,还取消了火锅配菜。

2、盒马的野心

盒马强化自己的火锅业务与火锅业的快速增长有一定联系。据《2018—2019中国火锅行业发展白皮书》显示,2018年全国餐饮总收入突破4万亿元,其中,火锅餐饮成为餐饮细分中最大品类。据悉,从2014年起,火锅业高速增长。2018年,全国火锅业总收入8757亿元,预计将在2020年超万亿元。

然而,受到疫情影响,线上消费需求进一步提高,其中火锅外卖也备受青睐。据多家平台数据显示,在刚刚过去的“双节”假期期间,在家涮火锅也成为了消费的新潮流。据盒马方面介绍,在广东地区,今年国庆期间,盒马火锅线上占比已达80%。

根据叮咚大数据报告显示,10月1日中秋当天,火锅关键词的搜索量上升了40%,叮咚买菜平台的底料、丸滑等火锅品类销量较上月环比上涨了200%。在北京地区,来自内蒙直采的原切羔羊肉卷在国庆期间共计售出约20000份。此外,每日优鲜方面提供数据显示,“双节”期间,火锅底料、涮菜等火锅相关的商品销量也有大幅增长。



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